砥ぎ職人が作った「究極の切れ味」の包丁

創業1940年の刃物専門店「くろかねや」では、日本各地の職人・メーカーとコラボして作り出したオリジナルの三徳包丁や柳刃、出刃包丁、牛刀、ペティナイフ等を販売しております。砥ぎ職人が切れ味と使い心地を追求してたどりついた理想の包丁。プロの料理人からご家庭向けに、刃物専門店ならではの「究極の切れ味」をご提供します。

当店おすすめ「肉も魚も万能に使える包丁」

お肉も野菜もこれ一本。三徳包丁(刃物名産地 福井県越前市 製造) 刃渡り17cm 標準サイズ くろかねや店主・砥ぎ職人 齊藤 賢吾

当店おすすめ「肉も魚も万能に使える包丁」

お肉も野菜もこれ一本。三徳包丁(刃物名産地 福井県越前市 製造) 刃渡り17cm 標準サイズ

くろかねやオリジナル研ぎ桶セット

すべらず安定!刃物を研ぐならマストバイ くろかねやオリジナル研ぎ桶セット

くろかねやオリジナル研ぎ桶セット

すべらず安定!刃物を研ぐならマストバイ くろかねやオリジナル研ぎ桶セット

創業八十余年にわたり培った刃物専門店としての矜持。未来の道を切り拓く「究極の切れ味」の追求。藤阿彌神古流の砥ぎを正統に継承した本物を見抜く眼と技術。私たちはこれからも、本物の刃物のつくり手と使い手をつないでまいります。

創業八十余年にわたり培った刃物専門店としての矜持。未来の道を切り拓く「究極の切れ味」の追求。藤阿彌神古流の砥ぎを正統に継承した本物を見抜く眼と技術。私たちはこれからも、本物の刃物のつくり手と使い手をつないでまいります。

包丁の種類から選ぶ

おすすめの包丁