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魚の首を落とし、三枚おろしにするために設計された包丁です。
他の包丁と比べて重くなっているため、重さを利用することで、魚の頭や骨が切りやすくなっており、刃が欠けにくいことが特徴です。
釣りをする方は、釣る魚やサイズによって、お選びすることをオススメします。海釣りの方で持ち運びする際は、錆びにくいものがいいでしょう。
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