日本でも有数な刃物の産地「大阪府堺市」で製造された包丁です。料理人にも喜ばれる高級刃物鋼「白紙２号」を使用。切れ味が良く、研ぎやすい。出刃包丁は一般的に魚を三枚におろしたり鳥や魚の骨など硬い部分を切る時に使われます。

製造産地

堺

材質

白紙２号

刃渡り

120mm,135mm,150mm,165mm,180mm

重量

145g,180g,240g,265g,355g

備考