柳刃 堺 銀紙３号

日本でも有数な刃物の産地「大阪府堺市」で製造された包丁です。銀紙３号は昔から和包丁によく使用されてきた伝統あるステンレス鋼で切れ味を求められる和包丁においても料理人に信頼されてきた鋼材です。錆にも強く、お手入れも楽なのが特長。柳刃包丁は包丁は一般的に生の魚や魚介類を刺身にする際に使用します。
製造産地
堺
材質
銀紙３号
刃渡り
180mm,210mm,240mm,270mm
重量
95g,105g,130g,175g
備考

創業八十余年にわたり培った刃物専門店としての矜持。未来の道を切り拓く「究極の切れ味」の追求。藤阿彌神古流の砥ぎを正統に継承した本物を見抜く眼と技術。私たちはこれからも、本物の刃物のつくり手と使い手をつないでまいります。

創業八十余年にわたり培った刃物専門店としての矜持。未来の道を切り拓く「究極の切れ味」の追求。藤阿彌神古流の砥ぎを正統に継承した本物を見抜く眼と技術。私たちはこれからも、本物の刃物のつくり手と使い手をつないでまいります。

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販売価格 16,170円
型番 KY-024180
180mm210mm240mm270mm
サイズ

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180mm210mm240mm270mm

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