刃物・金物の町「新潟県三条市」で五代続く包丁鍛冶「義平刃物」製造の高品質の包丁。材質は日立金属社製の高級刃物鋼「ＺＤＰ１８９鋼」を使用。最先端の粉末冶金（やきん）技術で造られとても硬く、そのため良く切れて、その切れ味が長く続く事が最大のポイント。錆にも強い。柄は厳選した木目のきれいなケヤキ八角。

製造産地

三条

材質

ＺＤＰ１８９鋼

刃渡り

210mm,240mm

重量

175g,205g

備考

ケヤキ八角水牛柄